有多少料理包，進了你的胃？當你打開外賣，看到一份熱氣騰騰的鹵肉飯，享受美味的同時或許還會聯想一下大廚烹制的畫面。但你或許怎么也想不到，自己點的鹵肉飯竟然是用料理包加熱做成的。現做飯？都是料理包罷了什么是料理包？料理包是由工廠統一生產制作，通過冷凍或巴氏殺菌保存，只需要通過加熱即可食用的產品。很多餐飲連鎖品牌都會選擇料理包，快餐屬性的餐飲品牌使用料理包，可以保障食品味道的統一性。從便捷性上看，料理包對于沒有時間做飯的上班族來說，是不錯的選擇。但一想到食物并不是新鮮制作而成的，還是會受到很多人的冷落。每當看到同事點的鹵肉飯打開包裝的那一刻，整個辦公室的空氣中都充滿了這種味道。廣州速熱鹵肉飯聯系方式
去做預制菜吧。去做比放貸還賺錢的預制菜。去做擁有萬億市場規模的預制菜。去做能卷死餐館、統一味蕾的預制菜。別不信。沒錯。預制菜的吸引力就是這么大，甚至大到能讓一家放貸的公司決定轉型賣菜。天眼查數據顯示，中國目前有超過6.8萬家預制菜相關企業，近58%的企業成立于5年內。萬眾期盼下的預制菜，火力全開，勢不可擋。十年前，媽媽們會說，“我兒子是吃我親手做的菜長大的”。也許十年后，媽媽們會說，“我兒子是吃我親手熱的預制菜長大的”。廣州速熱鹵肉飯聯系方式凡是搞餐飲的，沒人不知道料理包這個老網紅。
其實，憑借理性，或許你很容易想到，這些螺螄粉，就是用這種料理包煮出來的。但是，由于要價太低，反而讓你產生了它非常不安全的想法。另外還有一個比較有意思的是罐頭。我之前上過一段時間的健身課，當時教練幫我訂制食譜的時候提到了水浸金槍魚這玩意。這里又有一個非常反常識的真相，大家平常喊打喊殺的罐頭制品，其實非常安全。由于罐頭保質期動輒好幾年，有一些比較麻煩的產品，保質期甚至能達到數十年。所以我們下意識會想，里面肯定放了大量的防腐劑。而事實上，有些罐頭通過現代的灌裝以及消毒技術，防腐劑用得反而比一般食品還要少。
下面開始炸鍋，鍋中倒油100克，加入蝦米爆香，裝入剛剛準備好的紅蔥頭80克，蒜片20克，炸成焦糖色給油上味，撈出炸香的蔥蒜蝦米，放入碗里備用。鍋邊淋入紹興黃酒100克，醬油160克，黃色冰糖60克，開大火熬化。像我這種起小泡的時候，倒入前面切好的肉翻炒均勻，再倒入前面找我的蝦米蔥蒜酥，金蘭蠔油30克，翻炒均勻。隨著翻炒肉會越來越上色，說明黃色冰糖已經發揮作用了，接著倒入第1步的鹵肉湯400克，轉成中小火，下入煮熟的雞蛋一起燉煮時間30分鐘。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，中國臺灣小吃之一。
什么是料理包？所謂的料理包，指的是一種通過速凍技術加工而成的熟食。工廠適當加工各種中西式商品菜肴，通過特殊技術冷凍保存，制作成料理包。它的優勢有三個：頭一是方便快捷。平時生活比較忙，沒有時間做飯的消費者，只需要加熱料理包，就可以得到一份熱騰騰的美食。第二是營養美味。料理包可以較大限度地保留食物的營養，味道和香味，不會做飯的消費者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。第三是種類豐富。打開某料理包企業的淘寶店鋪，發現其產品已經網羅了大江南北的各色菜肴：不只有番茄炒蛋、魚香肉絲、梅菜扣肉、香菇燉雞這種家常菜，還有臺式鹵肉、重慶辣子雞、紹興大排這種特色菜。商家如果不想做虧本生意，就只能想方設法節省開支了——比如使用料理包。南京即食鹵肉飯供應
中國臺灣鹵肉飯在廈門的街頭巷尾幾乎隨處可見，這就是廈門人也是閩南人的一部分。廣州速熱鹵肉飯聯系方式
如果你在北京CBD這樣的區域工作，如果你每餐點外賣的預算控制在50以內，那么恭喜你，你已經進食預制菜一段時間了。如果你看到趣店的羅敏全網砸錢推廣，直播19個小時賣預制菜，然后賣掉了2.5億，內心還有一絲疑惑，這都被誰吃了？不用疑惑，被你吃了！當你在CBD吃著50塊錢以下的外賣，那些面點小吃，是冷凍加熱后的速食或半成品。中式快餐，是米飯料理包配幾片少得可憐的青菜葉子。哪怕你點個輕食，都是用的即食肉制品，配上一大碗耐冷凍儲存的主食類蔬菜。廣州速熱鹵肉飯聯系方式